2025年第79回日本食道学会学術集会にて、佐藤雄亮准教授が、広島大学大学院二川浩樹教授（歯科）とともに講演「外科×歯科の視点から考える 乳酸菌による口腔内環境改善がもたらす可能性」を行い、その内容がYahoo!ニュースで取り上げられました。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/892ed8c78ef2a379242e4f5a002749eab0ab038c
佐藤雄亮先生が行っている研究は、令和7年度「次世代ヘルステック・スタートアップ育成支援事業」に採択もされています。